Gefüllte Kartoffeln mit Wirsingsalat

Zutaten für die gefüllten Kartoffeln:

• 5 große Kartoffeln
• 1 Kugel Mozzarella
• 100 g Bergkäse
• Pfeffer

Zutaten Wirsingsalat:

• 1 kleiner Wirsing
• 2 Orangen
• 150 g Joghurt
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Sahnemerretich
• 50 g Erdnüsse
• 50 g getrocknete Aprikosen
• Salz, Pfeffer

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