Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

Zutaten für 6 Personen:

• 1,2 kg Kartoffeln
• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 150 g Metzgerschinken
• 150 g geriebener Käse
• 60 g Butter
• 4 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 500 ml Blumenkohlwasser
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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