Herzhafte Quarkknödel mit Kürbiskernbutter

Zutaten für den Knödel:

• 500 g Magerquark
• 2 Eier
• 50 g zerlassenen Butter
• 40 g Kürbiskerne
• 100 g Semmelbrösel
• 1 kleine Paprika (ca. 100 g)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zutaten für die Kürbiskernbutter:

• 50 g Butter
• 60 g Kürbiskerne

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