Tomatensuppe mit Käsenocken

Zutaten für die Suppe:

• 1 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika
• 1 kg Tomaten
• 500 ml Leitungswasser
• Salz, Pfeffer

Zutaten für die Käsenocken:

• 60 g Butter
• 60 g Dinkelmehl Typ 1050
• 1 Ei
• 100 g geriebener Gouda
• Salz, Pfeffer

Außerdem:

etwas Basilikum zur Garnitur

Video