Leberkäsröllchen: Die schnelle Vorspeise für einen bayrischen Abend!

Monika stellt uns heute ein Rezept vor, dass sie schon häufig in ihrem Ehrenamt für Seniorinnen und Senioren gemacht hat. Dort kocht sie einmal im Monat ein 3-Gang-Menü und die Leberkäsröllchen zusammen mit einem kleinen Stück Brot oder Laugengebäck sind der Renner als Vorspeise! Je nachdem wie große die Aufschnittscheiben des Leberkäses sind reicht die Füllung für 10-15 Röllchen. Mit dem Salzen erst einmal vorsichtig sein, denn Käse und Senf geben schon viel Würze!

Zutaten für 10-15 Röllchen:

• 10-15 dünne Scheiben Leberkäse
• 4 EL Schmand
• 1 Zwiebel
• 2-3 Gürkchen
• 1 TL Senf
• Petersilie, Schnittlauch
• 100 g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer

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