Was bedeutet das "H" in der H-Milch? Und enthält sie überhaupt noch Nährstoffe?

H-Milch ist haltbare Milch, die ultrahocherhitzt und homogenisiert wurde. Doch was bedeutet das? Wie werden die Nährstoffe, Mineralien und Vitamine dadurch verändert? Hat die Erhitzung einen Einfluss auf die Kalziumaufnahme oder den Eiweißgehalt? Und welche Vorteile bringt die H-Milch? Weshalb wird mehr H-Milch als Frischmilch gekauft? Wie sollte H-Milch gelagert werden? Und weshalb mögen Kinder diese Milch häufig lieber als die Frischmilch? Das alles und noch viel mehr erfahrt ihr hier in diesem Erklärvideo!

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