Videos rund um die Milch - Teil 7

Wie macht man Pudding ganz ohne Päckchen? Wir erklären es an zwei Beispielen: Der Schoko-Reste-Pudding ist etwas für den Alltag, der Vanillepudding ist ein Flammerie, der zu einer Creme Mousseuse veredelt wird.

 

 

Zutaten für den Schokoladenpudding:
500 ml Milch
100 g Schokolade nach Wahl
2 EL (40 g) Maisstärke

Zutaten für die Creme Mousseuse:
500 ml Milch
1 Vanilleschote
2 EL Zucker
4 Eigelb
2 EL (40 g ) Maisstärke
250 g Schlagsahne
300 g Himbeeren (püriert, evtl. mit etwas Zucker oder Honig gesüßt)

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