Videos rund um die Milch - Teil 13

Schnell was Leckeres mit...Frischkäse: Zucchinisuppe mit Mozzarella-Tartar

 

 

Für 4 Portionen Zucchinisuppe braucht ihr:

2 Zwiebeln
600 g Zucchini    
2 EL Rapsöl    
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
1 EL Rotweinessig
2 TL Zucker
1 l Gemüsebrühe   
200 g Frischkäse   
Salz, Pfeffer    

Für 4 Portionen Mozzarella-Tartar braucht ihr:

200 g Zucchini    
2 Tomaten    
1 Kugel Mozzarella    
Dillspitzen    
Salz, Pfeffer, Rotweinessig  

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