Käseverbrauch
Entwicklung des Käseverbrauches in Deutschland von 2000-2020.
Pro-Kopf-Verbrauch von Käse nach Sortengruppen (nach BLE, Bericht Milch)
| in kg | 2000 | 2010 | 2015 | 2018 | 2019 | 2020 |
| Hartkäse | 1,3 | 1,9 | 2,4 | 2,3 | 2,3 | 2,1 |
|
Schnittkäse und |
6,0 | 6,9 | 6,8 | 7,7 | 8,1 | 8,0 |
| Weichkäse | 1,9 | 2,1 | 2,1 | 2,3 | 2,2 | 2,4 |
| Hart-, Schnitt- und Weichkäse insgesamt |
9,1 | 10,8 | 11,3 | 12,3 | 12,6 | 12,5 |
| Sauermilch-, Koch- und Molkenkäse | 0,5 | 0,5 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
| Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen | 1,5 | 1,6 | 1,5 | 1,4 | 1,4 | 1,4 |
| Frischkäse und Pasta Filata | 10,1 | 10,2 | 11,2 | 10,2 | 10,5 | 10,9 |
| Käse insgesamt | 21,2 | 23,2 | 24,6 | 24,4 | 25,1 | 25,4 |