Käseverbrauch

Entwicklung des Käseverbrauches in Deutschland von 2000-2020.

Pro-Kopf-Verbrauch von Käse nach Sortengruppen (nach BLE, Bericht Milch)

 

in kg 2000 2010 2015 2018 2019 2020
Hartkäse 1,3 1,9 2,4 2,3 2,3 2,1

Schnittkäse und
halbfeste Schnittkäse

6,0 6,9 6,8 7,7 8,1 8,0
Weichkäse 1,9 2,1 2,1 2,3 2,2 2,4
Hart-, Schnitt- und
Weichkäse insgesamt
9,1 10,8 11,3 12,3 12,6 12,5
Sauermilch-, Koch- und Molkenkäse 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,6
Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen 1,5 1,6 1,5 1,4 1,4 1,4
Frischkäse und Pasta Filata 10,1 10,2 11,2 10,2 10,5 10,9
Käse insgesamt 21,2 23,2 24,6 24,4 25,1 25,4