Ronja bewirtschaftet mit ihrer Familie einen Milchkuhbetrieb in Rheinland-Pfalz. Häufig bekommen sie Besuch von Schulklassen und Kitagruppen und sind Gastgeber für Fortbildungen innerhalb der Milchbranche. Außerdem haben sie einen Direktvermarktungsstand direkt am Stall - auch hier werfen die Menschen gerne einen Blick auf die Kühe.
Probier diesen leckeren Schafskäsedip aus mit cremigem Schafskäse, Creme fraiche, Paprika und einem Hauch Zitrone. Perfekt als Snack für Freunde, Partys oder familientaugliche Vorspeise. In diesem Video zeigen Dir Donatha und Ingeborg Schritt für Schritt, wie du den Dip ganz einfach zubereitest. Dazu dann Brot für ein Abendessen. Der Dip passt aber auch super zu Gemüse oder zum Grillen. Viel Spaß beim Nachmachen!
Welche Gräser sind in der Milchkuhfütterung wichtig? Was bringen sie ein in die Futterration? Karoline berichtet in diesem Video mehr. Sie erklärt euch die Unterschiede zwischen Ober- und Untergräsern und was das Besondere an Leguminosen ist.
In diesem Rezeptvideo zeigt Karin dir, wie du klassische, gefüllte Eier neu interpretierst – perfekt für Ostern, Geburtstage oder Frühlingspartys. Mit nur einem kleinen Trick hast Du einen farbenfrohen Hingucker für jedes Buffet! Karin führt dich Schritt für Schritt durch die Vorbereitung der Eier, das einfache Füllen, Garnieren und Servieren der rosa gefüllten Eier. Schnelle Zubereitung, wenige Zutaten, großes WOW-Faktor!
Eis ist nicht gleich Eis - die Zutaten bestimmen Geschmack und Textur. Habt ihr euch auch schon einmal gefragt, was die einzelnen Begrifflichkeiten wie Eiscreme, Milcheis, Fruchteis oder Parfait bedeuten? Und ob man am Namen schon erkennen kann, ob Sahne oder Milch bei der Herstellung verwendet wurden?
Andrea zaubert einen wärmenden Bohnen-Mett-Eintopf, perfekt für kalte Tage. Zutaten und Zubereitung dieser schnellen Hausmannskost sind einfach erklärt, damit du ohne viel Aufwand ein leckeres, sättigendes Gericht auf den Tisch bekommst. Andrea zeigt Schritt für Schritt, wie du Bohnen, Mett, Sahne und aromatische Gewürze zu einem tollen Eintopf vereinst. Ideal für Familien oder die WG-Küchen – schnell, günstig und lecker. Guten Appetit!
Die Nase der Kuh hat unterschiedliche Funktionen. Selbstverständlich ist sie primär für die Wahrnehmung von Gerüchen verantwortlich. Dabei ist sie sehr viel feiner als die menschliche Nase. Auch Pheromone kann sie erkennen, worüber die Kuh u.a. das Sozialverhalten steuert. Auch ihr Futter sortiert sie mit der Nase, um an die besten Leckerbissen zu kommen. Und letztendlich hat jede Kuh einen individuellen Nasenabdruck, wie bei uns Menschen der Fingerabdruck. Erfahrt von Kathrin in diesem Video mehr über die spannende Kuhnase!
Entdecke mit Rose ein verführerisches Cheesecake-Rezept mit cremiger Quark-Frischkäsefüllung, verführerischer Karamellnote, einem knusprigen Keksboden und einem leckeren Karamellcremespiegel. Und das alles ganz ohne den Backofen einzuschalten! Einfach zuzubereiten, perfekt für Kuchenfans und Dessert-Liebhaber. Viel Spaß beim Nachbacken!
Kann man Milch, Sahne, Joghurt, Käse und Co einfrieren oder sollte man davon lieber die Finger lassen? In diesem Erklärvideo beleuchten wir die unterschiedlichen Milchprodukte. Ihr erfahrt, welche der vielfältigen Milchprodukte sich besser zum Einfrieren eignen und was man dabei beachten sollte. Die guten Neuigkeiten vorneweg: Die Milchprodukte lassen sich einfrieren ohne dass sie ihren Nährwert verlieren. Allerdings ändert sich meist die Konsistenz. Zum Kochen und Backen sind sie nach dem Auftauen noch geeignet - pur sind sie jedoch nicht zu empfehlen.
Yvonne bereitet heute mit euch einen leckeren Käsedip zu - cremig, würzig, und superkäsig! Die helle Mehlschwitze wird mit Bier zubereitet für den besonders herzhaften Geschmack. Wenn Kinder mitessen oder wer kein Bier mag kann stattdessen auch Milch benutzen. Dann noch den Käse einrühren, würzen und genießen! Der Dip passt in jede Jahreszeit und schmeckt mit Freunden beim Grillabend genauso lecker wie alleine beim Filme schauen.
Bad Kreuznach, 26. Januar 2026 – mit einem genussvollen, regionalen „Milchpicknick“ zwischen der Hessischen Milchkönigin Hanna I. sowie der Milchkönigin Rheinland-Pfalz-Saar Anne Schmillen feierte das NRW-Milchmaskottchen Kuh Lotte die regionale Vielfalt auf der Grünen Woche in Berlin 2026.
In diesem Video zeigt Nadja Dir den ersten Melkvorgang einer Kuh, die trocken stand oder neu im Bestand ist. Trockenstehen bedeutet bei Milchkühen, dass sie eine Ruhephase haben, also für längere Zeit nicht gemolken werden. Typischerweise dauert das Trockenstehen etwa 6–8 Wochen vor der erwarteten Geburt eines Kalbes. Dies dient der Euter-Erholung und der Vorbereitung auf die nächste Laktation. Heute erklärt Nadja, wie der Roboter die Kühe erkennt, wie er sicherstellt, dass die Zitzen korrekt positioniert werden, und welche Sensoren und Sicherheitsmechanismen zum Einsatz kommen. Außerdem geht Nadja auf Herausforderungen ein, wie Gewöhnung an den Roboter, Anpassung der Melkdauer und Verhalten der Kuh in den ersten Tagen.
In diesem Video zeigt Rose dir, wie du einen leckeren Dip mit roter Bete und Feta zubereitest. Die süßlich-erdige rote Bete harmoniert perfekt mit dem cremig-salzigen Feta - für den Frischekick noch etwas Zitronensaft und fertig ist der Dip mit der schönen, intensiven Farbe! Perfekt als Vorspeise, Brotaufstrich oder Snack. Schnell, einfach und lecker! Aber Vorsicht mit dem Salz: Der Feta ist schon recht salzig. Nehmt erst einmal wenig und würzt lieber nach.
In diesem Erklärvideo erfahrt ihr, was Genossenschaftsmolkereien sind, wie sie funktionieren und wie sie sich von Privatmolkereien unterscheiden. Wir beleuchten die Genossenschaftsidee, Mitgliederrechte, Entscheidungsprozesse, Gewinnverteilung und den Einfluss auf Milcherzeugerinnen und Milcherzeuger, Konsumentinnen und Verbraucher und auf die regionale Wertschöpfung. Wir zeigen Vor- und Nachteile sowie mögliche Herausforderungen. Außerdem gehen wir auch auf die Gemeinsamkeiten von genossenschaftlicher und privater Molkerei ein.
Thema: Das Darmmikrobiom - Funktionen und Einfluss der Ernährungin Mannheim
Im Jahresrückblick 2025 schauen wir zurück auf die größten Highlights und die schönsten Momente unseres Arbeitsjahres. Wir blicken auf spannende Projekte, Erfolge und Herausforderungen sowie auf emotionale Momente: Ob Vorträge, Projekte an Schulen oder die Umgestaltung der Riesenmilchkanne - es gab immer etwas zu tun. Milchkönigin Anne hat auf zahlreichen Veranstaltungen viele Menschen mit ihren fantastischen Grußworten für Milch begeistern können. Bei den Siegerehrungen in Grund- und Förderschulen haben wir zahlreichen Kindern ein leckeres Frühstück mitgebracht. Und am Jahresende wurden engagierte Landwirtinnen und Landwirte für die nachhaltige Produktion von Milch in hervorragender Qualität ausgezeichnet. Danke, dass ihr dabei wart! Bis zum nächsten Jahr, das wieder spannende Aktionen verspricht!
Ein Jahr voller Begegnungen, Erlebnisse und unvergesslicher Momente – das war mein Jahr als Milchkönigin Rheinland-Pfalz-Saar.Mit meiner Krönung begann eine spannende Reise quer durch unsere Regionen – zu Höfen, Festen, Messen, Schulen und vielen besonderen Veranstaltungen.Überall durfte ich Menschen treffen, die sich für Milch und Landwirtschaft interessieren – und noch mehr, die ich dafür begeistern konnte. Ich habe Landwirtinnen und Landwirte kennengelernt, die mit Herzblut für ihre Tiere und ihre Betriebe arbeiten. Kinder, die neugierig Fragen stellen und viele Menschen, die regionale Landwirtschaft unterstützen wollen.
Die Molkereien Arla und Hochwald ehren alle 2 Jahre in Kooperation mit der Milag 20 Milchkuhbetriebe in Rheinland-Pfalz und dem Saarland für hervorragende Milchqualitäten im vergangenen Jahr. 2025 gehörte Familie Pinten aus der Eifel zu den Preisträgern. Herzlichen Glückwunsch zu dieser großartigen Leistung! In diesem Video stellen sie sich und ihren Betrieb kurz vor. Neben Gesundheitsmerkmalen (wie z.B. höchste Anforderungen an Milchqualität und Eutergesundheit) wurden auch vermehrt Nachhaltigkeitskriterien (wie z.B. die Teilnahme an Programmen zur Reduktion des CO2-Fußabdruckes oder die Langlebigkeit der Kühe) berücksichtigt.
Bis zum nächsten Jahr! Die Milag hat vom 22. Dezember 2025 bis zum 06. Januar 2026 geschlossen.
Dr. Wolfgang Fasen, der langjährige Geschäftsführer der Milchwirtschaftlichen Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz-Saar e.V. und des Landeskontrollverbandes Rheinland-Pfalz-Saar e.V., ist am 14.12.2025 im Alter von 79 Jahren verstorben.
