Dr. Markus Heil, Direktor der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, stellt sich kurz der Mitgliederversammlung der Milchwirtschaftlichen Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz-Saar e.V. vor und verleiht dann gemeinsam mit Milag-Vorsitzendem Michael Horper Kammerpreismünzen in Gold an die Molkereien Hochwald Foods GmbH und Arla Foods Deutschland GmbH. Peter Manderfeld (Hochwald) und Martin Finken (Arla) nehmen die Preise entgegen.
Karsten Bessai (karstenbessai.de) ist Koch, Unternehmensberater, Couch und Konzepter und betreibt ein Seminar- und Gästehaus in Eisenberg, in der Pfalz. Hier hat er sich extra für uns ein Rezept für die Kitaküchen überlegt - nach DGE-Standard, multikulti, gut vorzubereiten und natürlich lecker :-)
Frische Milch, Rindfleisch, Eier, Nudeln, Honig, Kartoffeln, Liköre und vieles mehr aus der Region verkauft Familie Ackva in ihrem Bauernladen - vieles davon seit Neuestem auch im 24-Stunden täglich geöffneten Verkaufshäuschen mit Verkaufsautomaten direkt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb in Monzingen. Christine Ackva führt uns hier durch ihre Läden und eine Stammkundin erklärt, weshalb sie regelmäßig genau hier einkauft. Regional, frisch, kurze Wege und eingebunden in ihren Betriebskreislauf - das ist die Devise von Familie Ackva!
Mit freundlicher Genehmigung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz (www.lwk-rlp.de), die uns das Video und den dazugehörigen Text zur Verfügung gestellt hat.
leckere Kombinationsmöglichkeiten beim Bauern- und Winzerverband Rheinland-Nassau vorgestellt
3 leckere Buttermischungen: für Frühstück, Abendbrot, zum grillen oder einfach nur so zum genießen! Neben den Rezepten erfahrt ihr hier in dem Video auch mehr über das Naturprodukt Butter.
Neben den Rezepten zeigt Hauswirtschaftsleiterin Hiltrud Schappert Unterschiede zwischen Buttersorten auf und erklärt, was man unter Buttermischungen und Butterzubereitungen versteht.
Christoph ist noch in der Ausbildung zum Landwirt, aber im Familienbetrieb seit Jahren schon mit Herz und Seele dabei. Von klein auf war das schon so und deshalb auch klar, dass er in 10. Generation den Betrieb weiterführen wird. Hier erklärt er, worauf seine Familie wert legt: Tierwohl, kurze Wege, arbeiten im Kreislauf und Regionalität. Mensch und Tier werden hier immer im Blick behalten.
Kühe im Stall strecken ihren Kopf durch ein Gitter, um an das Futter heranzukommen. Wieso ist das so? Ist das schlimm für die Kühe? Christoph erklärt hier in diesem Video die Funktion des so genannten Fressgitters und wir schauen selbst, wie es den Kühen damit geht.
Karin kocht regional, saisonal und mit viel Liebe zu Lebensmittel. Durch ihren hauswirtschaftlichen Hintergrund hat sie außerdem das Wissen rund um Nahrungszubereitung, das sie gerne bei Projekten und in Vereinen weitergibt.
Schnelle Fragen - schnelle Antworten - kein Schnitt. Das ist das Prinzip dieses Videos. Milchkönigin Vivian stellt sich der Herausforderung. Lernt sie hier noch einmal ganz persönlich kennen, als wir sie in ihrer neuen Wohnung besucht haben.
Heike ist Landwirtin mit einem eigenen Hofladen und Hauswirtschaftsmeisterin (sie bildet in der Hauswirtschaft sogar aus). Außerdem hält sie Kurse für die Milag und die Landfrauen im Bereich Nahrungszubereitung. Hier zeigt sie uns, wie schnell und einfach man den Weihnachtsklassiker Stollen auch mal etwas anders backen an. Viel Spaß beim nachmachen!
Wir laden alle Schüler*innen der 3. und 4. Klassen im Saarland herzlich dazu ein, an unserem Malwettbewerb teilzunehmen. Das Thema lautet „Milch multikulti“. Mitmachen lohnt sich, denn es gibt tolle Preise!
Wir laden alle Schüler*innen der 3. und 4. Klassen in Rheinland-Pfalz herzlich dazu ein, an unserem Malwettbewerb teilzunehmen. Das Thema lautet „Milch multikulti“. Mitmachen lohnt sich, denn es gibt tolle Preise!
Milchbotschafterin Karin hat ihre Plätzchenproduktion gestartet! Damit versorgt sie die gesamte Familie, aber auch Freunde und Bekannte im ganzen Umkreis. Diese leckeren Nusshörnchen sind schnell gemacht - und nicht nur zur Vorweihnachtszeit beliebt :-) Das Rezept ist außerdem ergiebig - man bekommt 2 Bleche voll.
Chantal hat sich für eine duale Ausbildung zur Hauswirtschafterin entschieden. Im praktischen Teil ist sie auf dem landwirtschaftlichen Betrieb von Heike, hilft beim kochen, backen, im Hofladen, bei der Textilpflege und vielem mehr. Bei ihrer Lieblingsaufgabe dreht sich alles rund um Blumen. Erfahrt hier beim Gespräch mit Chantal und Heike mehr über den Beruf der Hauswirtschafterin - welche Aufgaben die Ausbildung umfasst, wie die Karrierechancen sind und was besonders viel Spaß macht.
Wieso ist Milch weiß? Und warum ist dann Molke grün? Was hat die Farbe mit dem Fettgehalt zu tun? Diesen Fragen gehen wir hier auf den Grund.
Susanne zeigt uns hier, wie man einfache Schokotrüffel leicht selbst machen kann. Variationen des Grundrezeptes sind schnell möglich und so freuen sich zu Weihnachten Freunde und Familie über diese leckere Aufmerksamkeit aus der eigenen Küche!
Ilse ist berühmt für ihre fantastischen Waffeln. Der Trick hierbei ist, dass nur wenige, aber hochwertige Zutaten verwendet werden. Die Butterflöckchen sorgen beim ausbacken für den leckeren Geschmack. Kein Rezept für jeden Tag, aber man darf sich gerne auch mal etwas gönnen!
Ist die Butter ein klimaschädigendes Lebensmittel? Wie hängen Klimagase und Lebensmittelproduktion zusammen? Welche Rolle spielen Futtermittel für Kühe? Und das Grünland? Was kann man selbst tun, um Effekte zu vermindern? Yvonne hat ein paar Dinge zusammengefasst und erläutert Zusammenhänge zwischen der Nahrungsmittelproduktion und Klimaveränderungen am Beispiel Butter.
