Nudeln mal anders: Süße Lasagne mit Obst und Quark
Monika Eder kocht für ihr Leben gerne! Dieses außergewöhnliche Rezept kommt bei Jung und Alt gleichermaßen an - das hat sie beim ehrenamtlichen Seniorenkochen und privat für ihre Kinder und Enkeltöchter ausprobiert.
Zutaten (für 6 Personen):
- 2 große Dosen Aprikosen (alternativ: Obst der Saison)
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 mittelgroße Eier
- 500 g Magerquark
- etwas Zitronenschalenabrieb
- 1 Päckchen Vanillepudding
- Lasagneblätter
- 2 EL gehobelte Mandeln