Selbstgemacht und lecker: Dinkel-Vollkornbrot mit Molke
Britta König ist Landfrau des Kreises Mayen-Koblenz (https://www.landfrauen-myk.de/) und selbstständiger Ernährungscoach (gesundschmecker.de). Hier backt sie ein leckeres Molkebrot mit tollen Samen, das süß oder deftig genossen werden kann. Außerdem erzählt sie mehr über das spannende Milchprodukt Molke.
Zutaten:
- 400 g Dinkel-Vollkornmehl
- 400 ml Molke, zimmerwarm
- 1,5 TL Salz
- 1 P. Trockenhefe
- 1 EL Honig
- 1 EL Leinsamen
- 1 EL Sesam
- 3 EL Haferflocken, kernig
- 3 EL Amaranth Pops