Tea Time mit Scones, Clotted Cream und Erdbeermarmelade
Heute wird es dekadent-lecker, wenn Yvonne zeigt, wie man das klassische Essen zur britischen Teezeit zubereitet. Clotted Cream ist thermisch behandelte Sahne mit einem sehr hohen Fettgehalt. Scones sind eine Art Milchbrötchen. Beides zusammen mit Erdbeermarmelade und einem schwarzem Tee sind Hochgenuss pur! Nicht für den Alltag geeignet, sondern etwas für besondere Anlässe.
Zutaten für die Scones:
- 250 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 0,5 TL Salz
- 60 g kalte Butter
- 150 ml Milch
- etwas Sahne oder Eigelb zum bestreichen
Zutaten für die Clotted Cream:
- 2 Becher frische Schlagsahne
- viel Zeit