Grüne Sauce aufgepeppt: Ute zeigt ihr liebstes Familienrezept

Ute zeigt hier eine Abwandlung der grünen Sauce - ein Sommerrezept ihrer Familie, das sie als Kind schon gerne mochte und nun für ihre Enkelkinder kocht. Die Menge ist für eine Großfamilie gedacht! Zutaten und Mengen können jedoch auch abgewandelt werden. Auch Quark oder Schmand passen gut herein. Probiert es aus, benutzt Reste von Sauermilchprodukten, die ihr zuhause habt und kreiert eure eigene kalte Joghurtsauce!

Zutaten (für 10 Personen):
  • 500 g Naturjoghurt
  • 200 g Saure Sahne
  • 200 g Creme fraiche
  • 200 g Creme fraiche mit Käutern
  • 200 g Frischkäse
  • 1-2 Löffel Mayonnaise
  • viele bunte Kräuter aus dem Garten, vom Wochenmarkt oder tiefgekühlt aus dem Supermarkt
  • 3 Radieschen
  • 4 Tomaten
  • 4 Essiggurken
  • etwas Essiggurkensaft
  • Salz, Pfeffer

    Dazu: Eier und Kartoffeln.

Video