Schneller Käsekuchen ohne Boden

Caroline backt ihren Lieblingskäsekuchen und erklärt, worauf man unbedingt achten muss, dass er gelingt. Sie arbeitet in der Milchbranche und dementsprechend enthält das Rezept auch viele leckere Milchprodukte wie Quark und Butter. Ein schnelles Rezept, das überall gut ankommt. Aber Achtung: Die Teigmasse ist für eine große Form gedacht (28 cm), ansonsten quillt der Teig über.

Zutaten:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 2 P. Vanillezucker
• 6 Eier
• 100 g Mehl
• 1/2 P. Backpulver
• 500 g Quark, 20%
• 500 g Quark, 40%
• etwas Zitronensaft

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