Aus der Weihnachtsbäckerei: Muttis selbstgemachte Nussecken mit Walnüssen und ohne Ei

Nussecken schmecken das ganze Jahr über und kommen in dieser regionalen Variante mit Walnüssen immer gut an. Ilse backt sie etwas größer für Geburtstage und Feiern und kleiner als Weihnachtsgebäck. Hier zeigt sie euch Schritt für Schritt wie die Nussecken zubereitet werden und auf was geachtet werden muss. Eine Besonderheit: Sie benutzt kein Ei, da ihre Tochter Ei-Allergikerin ist. Das Rezept reicht für ein Blech.

Zutaten für den Mürbeteig:

• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 130 g Zucker
• 130 g kalte Butter
• 2 P. Vanillezucker
• 150 ml Milch

Zutaten für den Belag:

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 2 P. Vanillezucker
• 400 g Walnüsse
• 4 EL Wasser

Außerdem:

• 4 EL Aprikosenkonfitüre
• 1 P. Schokoladenkuvertüre

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