Apfel-Karotten-Salat mit Schmand

Stephanie erklärt hier ganz schnell, wie der leckerste Rohkostsalat der Welt zubereitet wird. Auch Kinder werden ihn lieben, das weiß sie aus Erfahrung, denn ihre Kinder wollen auch als Erwachsene noch, dass sie ihn zubereitet. Mit nur wenigen, natürlichen Zutaten ist er schnell zubereitet. Dadurch, dass man in frisch macht, hat man auch keine Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe im Rezept. Die Äpfel halten durch den Zitronensaft weitestgehend ihre Farbe.

Zutaten (für 4 Personen):

• 3 Karotten
• 1 Apfel
• 1 Lauchzwiebel
• den Saft 1 Zitrone
• 1 EL Essig
• 200 g Schmand
• Salz

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