Gefüllte Teigtaschen - ein köstliches, vegetarisches Rezept - auch als Fingerfood geeignet!

Teigtaschen sind in vielen Ländern beliebt - kein Wunder: Sie können warm oder kalt gegessen werden, als Fingerfood auf einem Buffet oder ganz klassisch als Hauptmahlzeit. Hat man den Teig einmal gemacht, können sie bunt und abwechslungsreich gefüllt werden. Yvonne hat sich hier für eine Spinat-Fetakäse-Füllung entschieden. Der Teig ist ein Joghurtteig, der mit wenigen Zutaten gut funktioniert und sich leicht bearbeiten lässt. Dazu gibt es einen Dip - so bleiben auch keine Joghurtreste im Kühlschrank.

Zutaten für den Teig:

• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• etwas Salz
• 180 g Naturjoghurt, 3,5%
• 1 EL Öl nach Wahl
• 1-2 EL Milch

Zutaten für die Füllung:

• 400 g Blattspinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• 200 g Feta- oder Hirtenkäse
• Curry, Oregano

Zutaten für den Dip:

• 320 g Joghurt, 3,5%
• 0,5 P. glatte Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Oregano

Außerdem:

• Öl zum ausbraten der Teigtaschen

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