Was ist eigentlich Dickmilch?

Hände hoch heben: Wer kennt noch die Dickmilch? Ein früher sehr beliebtes Milchprodukt, vor allen Dingen in Nordeuropa mit langer Tradition. Im Südwesten von Deutschland als traditionelles Sommeressen mit "rohen Bratkartoffeln" beliebt, in anderen Teilen Deutschlands eher süß mit Zimt und Zucker oder als Nachtisch gegessen. Doch was ist das eigentlich? Wozu kann sie benutzt werden? Was kann man aus Dickmilch machen? Und woher kommt der Name? Macht Dickmilch wirklich dick oder hat der Name vielleicht eher etwas mit der Herstellung zu tun? Diese Fragen beantwortet euch Yvonne in dem Video.

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