DAS Sommerrezept für Tortenliebhaber: Superleckere Johannisbeertorte mit Buttercreme!
Fruchtig-frisch mit einer leichten Süße - diese Torte schmeckt allen Beerenliebhabern! Mit Buttercreme hält sie außerdem besser im Sommer. Sie bildet auch eine Schicht, dass der Biskuit nicht durchweicht. Hiltrud erklärt, wie mit einigen Tricks ein guter Biskuit gelingt und wie schnell und einfach eine Buttercreme zubereitet ist. Der Kuchen ist angelehnt an die Erdbeertorte: https://www.milag.net/erdbeertorte
schmeckt aber mit Johannisbeeren mindestens genauso gut!
Zutaten für den Biskuit:- 2 Eier
- 2 EL warmes Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 75 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Buttercreme:
- 250 ml Milch
- 20 g Puddingpulver
- 2 EL Zucker
- 125 g Butter
Zutaten für den Guss:
- 1 ½ P roter Tortenguss
- 4 EL Zucker
- 375 ml Wasser
Weitere Zutaten:
- 750 g Johannisbeeren
- 2 EL Johannisbeergelee
- 50 g geröstete gehobelte Mandeln