Zucchini-Mürbeteig-Torte mit Käse und Schmand - so essen auch Kinder Zucchini gerne!
Sommerzeit ist Zucchinizeit! Alle kennen die Zucchinischwemme. Überall werden Massen von diesem Gemüse geerntet und man fragt sich: Was kann ich noch davon zubereiten? Was schmeckt den Kindern? Wie bekomme ich möglichst viel in einem Gericht unter? Hiltrud zeigt, wie man das fettarme und vitaminreiche Gemüse zu einem leckeren Mittag- oder Abendessen verarbeiten kann, das bei allen Generationen beliebt ist.
Zutaten für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 120 g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Saure Sahne
- 600 g Zucchini (2 mittelgroße)
- 10 g Butter
- 200 g gekochter Schinken
- 3 Eier
- 100 g Saure Sahne
- 200 g Schmand
- Salz, Pfeffer
- 150 g geriebener Käse