Saisonal kochen: Überbackener Kürbis aus dem Ofen mit Mettbällchen
Mit Kürbis kann man viele leckere, herbstliche Gerichte kochen! Dass der Hokaido viel mehr kann als nur Kürbissuppe zeigt uns heute Andrea mit einem einfachen Gericht aus dem Backofen. In Kombination mit Kartoffeln, Mettbällchen und Tomaten, verfeinert mit Sahne und Parmesan ist es ein leckeres Essen für die gesamte Familie!
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Hokaido
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 400 g Mett
- 400 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 150 g Cocktailtomaten
- 100 g Parmesan
- 1 TL Thymian
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- Salz und Pfeffer
- etwas Olivenöl