Schnitzel mit Meerrettich, Preiselbeeren und Camembert - ein leckeres Sonntagsessen

Karin lässt uns heute an einer Urlaubserinnerung teilnehmen: Mit dem überbackenen Schnitzel "Kaiser Franz Josef" bringt man ein außergewöhnliches Gericht auf den Teller. Das leckere Essen ist schnell und leicht zubereitet. Ein Sonntagsessen wie früher, aber ohne viel Aufwand! Wichtig ist, dass man festen Camembert verwendet und nicht gereiften, damit er auf dem Schnitzel bleibt und nicht zu sehr verläuft.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Schnitzel
• Salz, Pfeffer
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 EL Butter
• 2 EL Meerrettich
• 2 EL Preiselbeermarmelade
• 2 kleine, feste Camembert

Dazu passen Ofenkartoffeln und Salat.

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