Zuhause Kochkäse nach Odenwälder Art selber machen - mit Gelinggarantie!

Kochkäse ist eine besondere Art des Schmelzkäses und eine hessische Spezialität. Er lässt sich wunderbar zuhause selbst herstellen und lange lagern. Als Brotaufstrich, zu Kartoffeln als Dip oder als Topping von Schnitzel ist er sehr beliebt. Yvonne zeigt euch hier in diesem Video Schritt für Schritt wie er zuhause kinderleicht gelingt!

Zutaten:

• 200 ml Schlagsahne
• 250 g Butter
• 1/2 TL Speisestärke
• 300 g Handkäse, gut gereift
• 200 g Doppelrahmfrischkäse
• 200 g Schmand
• 1 TL Natron
• Kümmel nach Geschmack

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