Käsespätzle: Das klassische Nudelgericht schnell mit wenigen Zutaten selbstgemacht
Monika kocht mit Leidenschaft für die komplette Großfamilie oder gerne auch mal ehrenamtlich für 80-100 Seniorinnen und Senioren. Heute stellt sie uns einen Klassiker, der bei allen immer gut ankommt. Die Spätzle sind schnell und einfach frisch zubereitet und werden in einer Käse-Specksauce geschwenkt und mit selbstgemachten Röstzwiebeln und Schnittlauchröllchen garniert. Dazu ein grüner Salat aus dem eigenen Garten: Fertig ist das Mittagessen!
Zutaten Spätzle:
- 500 g Mehl
- 5 Eier
- 200-250 ml Wasser
- Pfeffer, Salz
Zutaten Käsespecksauce:
- 125 g Speck
- 2 große Zwiebeln
- 150 g Gouda
- 100 g Emmentaler
- 200 ml Sahne
- Pfeffer, Salz
Zutaten Röstzwiebeln:
Außerdem: Schnittlauch zur Dekoration
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