Überbackenes Filettöpfchen aus dem Backofen

Natalie kocht uns heute ein schnelles Rezept, das sich gut dafür eignet, wenn man Gäste erwartet: Es lässt sich leicht vorbereiten, schmeckt aber nach hoher Küche (und sieht auch so aus). Nichts für die schlanke Linie, aber es lohnt sich nachzukochen und zu genießen!

Zutaten:

• 1 großes Schweinefilet
• 1 große Zwiebel
• 250 - 300 g Lauch
• 1 EL Butterschmalz
• 1 EL Honig
• 1/4 l trockener Weißwein
• 200 - 300 ml Sahne
• 2 TL Instant Gemüsebrühe
• 1 TL Gewürzmischung Café de Paris
• 200 g Camembert
• 80-90 g Kräuterbutter
• Salz, Pfeffer

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