Laktosefreie Milch: Wieso schmeckt sie süßer als herkömmliche Milch? Ein Erklärvideo

Laktosefreie Milch schmeckt süßer als die herkömmliche. Woran liegt das? Ist das alles nur Einbildung? In diesem Video erfahrt ihr, wie in der Molkerei laktosefreie Milch hergestellt wird. Der Milchzucker Laktose wird in die Einzelzucker gespalten, die eine höhere Süßkraft haben. Aber keine Sorge: Auf den Kaloriengehalt hat das keinen Einfluss! Auch Kalzium, Eiweiße und Vitamine bleiben durch den Abbau des Milchzuckers trotzdem noch unverändert in der Milch. Laktosefreie Milch ist eine gute Alternative für Menschen, die den Milchzucker nicht vertragen.

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