Die Apfel-Quark-Bällchen sind regional, saisonal und preisgünstig. Dazu noch schnell und einfach zubereitet, gut zu transportieren für ein Picknick oder als Zwischenmahlzeit, und auch für Kinder geeignet. Für eine Süßigkeit sind die Quark-Teilchen nämlich recht zuckerarm. Der Magerquark sorgt durch den erhöhten Eiweißgehalt auch für einen höheren Sättigungsgrad.
In diesem Video erklärt Nadja Dir verständlich, was die häufig erwähnten Kuhkrankheiten LSD (lumpy skin disease), MKS (Maul- und Klauenseuche) und EHD (Epizootische Hämorrhagie) bedeuten, wie sie sich äußern, welche Ursachen dahinterstecken und welche Präventionsmaßnahmen sinnvoll sind. Sie geht auf typische Symptome, Risikofaktoren und Schutzstrategien ein. Außerdem gibt sie praktische Tipps, wie auch ihr als Verbraucher zur Tiergesundheit beitragen könnt. Zur Blauzungenkrankheit BTV3, von der viele Kühe seit 2024 betroffen sind, gibt es ein extra Video!
Yvonne zeigt euch heute wie ihr schnell, einfach und günstig einen leckeren Nachtisch aus der Herbstküche zubereitet. Der Apple Crumble ist quasi ein Apfelkuchen ohne den Teig - die Äpfel werden mit Streuseln überbacken. Und sind wir mal ehrlich: Die Streusel schmecken vom Kuchen sowieso am Besten! Statt Äpfel kann man auch anderes Obst verwenden. Mit Beeren bekommt man z.B. ein tolles Sommerdessert. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
In diesem Video geht es um die Blauzungenkrankheit (BTV-3) bei Kühen. Nadja schreibt ihre Bachelorarbeit über diese Viruserkrankung und gibt euch in diesem Video einen kurzen Überblick über die typischen Symptome, wie sie sich äußern und welche Auswirkungen die Krankheit auf Gesundheit, Leistung und Wirtschaftlichkeit hat. Mittlerweile gibt es Impfstoffe gegen die Ausbreitung der meldepflichtigen Erkrankung. Momentan sind das die einzigen Schutzmaßnahmen, die Wirkung zeigen. Man weiß jedoch noch nicht, wie lange der Impfschutz tatsächlich anhält.
Lust auf eine cremige Cappuccino-Sahnetorte? In diesem Video zeigt Dir Caroline die gelingsichere Zubereitung mit luftigem Biskuit, aromatischer Cappuccino-Sahne und einem einfachen, leckeren Topping. Perfekt für Kaffee-Fans und besondere Anlässe mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung, einer schnellen Zutatenliste und einfachen Hacks, damit du im Handumdrehen eine beeindruckende Dessert-Kreation zauberst.
zum Thema: „Vom Gras ins Glas: Milchproduktion effizient und nachhaltig gestalten“
Entdecke eine gemütliche Herbstmahlzeit von Natalie: Eiweißreiche Kürbisnudeln mit cremiger Salbeibutter. Dieses Rezept verbindet den nussigen Kürbisgeschmack mit selbstgemachten Nudeln, die neben Kürbismus auch Quark enthalten und dadurch proteinreicher sind als reguläre Nudeln. Dazu eine schnelle, aromatischen Salbeibutter und etwas Parmesan und fertig ist ein leckeres und ausgewogenes Essen.
In diesem Video stellt euch Kathrin weitere erstaunliche Fakten über Kühe vor. Sie erklärt, wie Kühe sehen (wo sehen sie gut, was nehmen sie wahr?), warum Kühe überhaupt Milch geben, wie ihre Farbwahrnehmung funktioniert (welche Farben können sie überhaupt sehen), wie viel sie trinken und wie viel sie sich typischerweise bewegen. Ihr werdet erstaunt sein! Plus praktische Einblicke in Haltung, Verhalten und Alltag von Rindern. Ideal für Tierfreunde, Landwirte und alle, die mehr über Kühe erfahren möchten.
Die Molkereien Arla und Hochwald ehren alle 2 Jahre in Kooperation mit der Milag 20 Milchkuhbetriebe in Rheinland-Pfalz und dem Saarland für hervorragende Milchqualitäten im vergangenen Jahr. 2025 gehörte Familie Bange vom Hunsrück zu den Preisträgern. Herzlichen Glückwunsch zu dieser großartigen Leistung! In diesem Video stellt Christian Bange sich und seinen Betrieb kurz vor. Neben Gesundheitsmerkmalen (wie z.B. höchste Anforderungen an Milchqualität und Eutergesundheit) wurden auch vermehrt Nachhaltigkeitskriterien (wie z.B. die Teilnahme an Programmen zur Reduktion des CO2-Fußabdruckes oder die Langlebigkeit der Kühe) berücksichtigt.
Die Molkereien Arla und Hochwald ehren alle 2 Jahre in Kooperation mit der Milag 20 Milchkuhbetriebe in Rheinland-Pfalz und dem Saarland für hervorragende Milchqualitäten im vergangenen Jahr. 2025 gehörte der Meuteshof aus der Eifel zu den Preisträgern. Herzlichen Glückwunsch zu dieser großartigen Leistung! In diesem Video stellt Peter Meutes sich und seinen Betrieb kurz vor. Neben Gesundheitsmerkmalen (wie z.B. höchste Anforderungen an Milchqualität und Eutergesundheit) wurden auch vermehrt Nachhaltigkeitskriterien (wie z.B. die Teilnahme an Programmen zur Reduktion des CO2-Fußabdruckes oder die Langlebigkeit der Kühe) berücksichtigt.
- Milchwirtschaftliche Jahrestagung 2025
Natalie stellt euch heute einen festlichen Nachtisch vor: Mit dem selbstgemachten Spekulatiuseis begeistert ihr garantiert eure Gäste! Auf einem Beerenspiegel und mit Rotweinbirnen serviert sieht das Dessert außerdem noch schön appetitlich aus. Nicht nur an Weihnachten oder an den Feiertagen ein Genuss!
Willkommen zu einem neuen Rezeptvideo von Natalie! Heute zeigt sie dir, wie du eine leckere Spargeltarte zubereitest – perfekt für den Frühling und eine tolle Idee für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Schritt für Schritt erklärt sie dir, wie du die Tarte mit frischem Spargel, cremiger Füllung und knusprigem Teig zauberst. Lass dich inspirieren und genieße den Geschmack des Frühlings! Abonniere unseren Kanal für mehr leckere Rezepte und Küchenideen. Viel Spaß beim Nachkochen!
In diesem Erklärvideo erfahrt ihr mehr darüber, was es mit dem Internationalen Tag der Milch - auch Weltmilchtag genannt- auf sich hat: Woher kommt er? Was hat es damit auf sich? Wieso ist er so wichtig und wann findet er eigentlich statt? Außerdem informieren wir euch darüber, wo ihr in Rheinland-Pfalz und dem Saarland mitfeiern könnt! Kommt am 31. Mai in Sötern oder am 1. Juni in Hermeskeil vorbei und kombiniert sportliche Aktivitäten mit leckeren und eiweißreichen Milchshakes! Wir freuen uns auf euch!
Weltmilchtag am 1. Juni 2025: Videoclip und Gewinnspiel modern aufgegriffen
Lust auf ein erfrischendes Erdbeereis, das ganz einfach ohne Eismaschine zubereitet werden kann? In diesem Video zeigt dir Yvonne, wie du in wenigen Schritten dein eigenes cremiges Erdbeereis herstellen kannst. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die schnell und unkompliziert ein leckeres Eis genießen möchten. Ideal für heiße Tage oder als Überraschung für Freunde! Probier es aus und genieße den Geschmack des Sommers!Übrigens: Das Obst kann auch ausgetauscht werden :-)
Natalies Rezept für weiße Zwiebelsuppe ist perfekt, wenn du eine schnelle, herzhafte und cremige Suppe zubereiten möchtest. Das Topping macht das Gericht besonders lecker und sorgt für den letzten Schliff. Ideal für ein gemütliches Abendessen! Viel Spaß beim Nachkochen!
In diesem Video zeigt dir Rose, wie du ganz einfach und lecker klassische Laugenbrezeln zu Hause backen kannst. Schritt für Schritt erklärt sie dir das Rezept und gibt Tipps für ein gutes Ergebnis. Zu den Brezeln passt ein Quarkdip, eine Gewürzbutter oder ein Käsedip wie z.B. Obatzter sehr gut. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Die Milchwirtschaftliche Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz-Saar e.V. (Milag) feierte den diesjährigen Weltmilchtag am 31. Mai in Sötern im Saarland gemeinsam mit der Spielvereinigung Sötern (SpVgg) 1920 e.V. - Abteilung Turnen und Tanzen - ganz unter dem Motto „Aktiv mit Milchprodukten“.
Die Milchwirtschaftliche Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz-Saar e.V. (Milag) feierte den diesjährigen Weltmilchtag am 1. Juni in Hermeskeil unter dem Motto „Aktiv mit Milchprodukten“. Das Event fand im Waldstadion statt und wurde von den Vereinen Turnverein Hermeskeil 1911 (TVH), Hermeskeiler Sportverein (HSV) sowie dem Karnevalsverein RuckZuck organisiert, die sich zum „Verein(t) für Toleranz und Respekt“ (VRT) zusammengeschlossen haben.
