Es wird Sommer! Im Milchviehstall von Katharina und ihrer Familie in der Eifel herrscht gähnende Leere. Der Grund? Die Kühe springen auf der Weide! Schaut euch den Spaß einmal an. Danach gibt es noch ein paar Informationen von Katharina über den Weidegang - leider bei ziemlich windigem Wetter aufgenommen.
Kulinarische Online-Reise am Internationalen Tag der Milch (1. Juni)
Annika und Hans-Christoph Gill erklären hier, was angemeldete Gruppen über die Milchkuhhaltung bei ihnen erfahren können und weshalb manche Kühe farblich gekennzeichnet sind. Kommt mit auf einen kleinen Rundgang über den Weidenhof und durch den Stall!
Familie Gill lebt und arbeitet in dritter Generation auf dem Weidenhof in Bodenheim vor den Toren von Mainz. Auf dem Milchviehbetrieb kann man frische Milch direkt aus dem Milchautomaten kaufen. Annika und Hans-Christoph Gill erklären hier den Weg der Milch vom Melken bis in die Milchflasche.
Milchsäurebakterien bilden aus Laktose Milchsäure und dadurch können Sauermilchprodukte entstehen. Doch funktioniert das auch mit laktosefreier Milch? Ernährungswissenschaftlerin Yvonne startet den Versuch und erklärt nebenbei, wie Joghurt entsteht und wie er zuhause selbst hergestellt werden kann.
In diesem Video erfahrt ihr, welche Dienstleistungen der LKV den Molkereien anbietet. Wie wird die Milch kontrolliert? Wann passiert das? Weshalb ist das auch wichtig für den Verbraucher?
Im Herbst 2020 rief die Milag Grundschüler*innen in Rheinland-Pfalz und dem Saarland dazu auf wieder am Malwettbewerb teilzunehmen. Unter erschwerten Bedingungen mit geschlossenen Schulen, aus dem Homeschooling und mit Hilfe moderner Technik erreichten die Milag zahlreiche Kunstwerke.
Hauswirtschaftsleiterin Hiltrud zeigt hier, wie man schnell und einfach einen leckeren Nachtisch zaubert. Aus nur 5 Zutaten entsteht ein einfacher Karamellpudding, der unter Garantie ein Hingucker bei jedem Familienfest wird und auch im Alltag sicher schnell leer gegessen wird.
In Zusammenarbeit mit dem LandFrauenverband Kreis Bernkastel-Wittlich präsentieren wir am Samstag, den 15.05.2021 von 17:00 – 19:00 Uhr, unser 2. Digitales Live-Cooking Event.
Lea, Landwirtin aus der Eifel, erklärt, wann eine Kuh besamt wird und zeigt Schritt für Schritt wie das abläuft. Auf was muss geachtet werden? Wie geht es der Kuh nach der Besamung und woran erkennt man, dass sie tatsächlich trächtig ist?
Das Rezept besteht aus 3 Teilen: Angedicktes Obst, Joghurt-Schmand-Creme und Knuspermüsli. Man kann es variieren, länger aufheben und immer neu entdecken. Ein tolles Rezept für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Hiltrud erklärt wie es schnell und sicher gelingt.
Hiltrud Schappert und Yvonne Riede diskutieren über die Vor- und Nachteile von selbstgemachtem gegenüber gekauftem Pudding. Welcher ist kostengünstiger, schmeckt besser oder hat die bessere Klimabilanz? Und auf welcher Seite steht ihr?
Hemmstoffe, zu denen auch Antibiotika zählen, dürfen nicht in der Milch vorkommen. Deshalb wird dies streng kontrolliert und auch bestraft. Landwirte haben die Möglichkeit mit einem mobilen Hemmstofftestgerät zu überprüfen, ob die Milch von Kühen, die krank waren und Medikamente bekamen, noch Hemmstoffe enthält. Kathrin ist Landwirtstochter und studiert Agrarwissenschaften. Sie zeigt hier, wie man bei einem solchen Test vorgeht.
Wie lange schlafen Kühe? Und wie viel liegen sie? Was ist wichtig beim Liegeverhalten zu beachten? Kathrin erzählt auf dem heimischen Milchviehbetrieb alles Wissenswerte rund um das Ruheverhalten von Kühen!
Verschleimt Milch? Was ist der Unterschied zwischen Milcheiweißallergie und Laktoseintoleranz? Wie muss ich mich verhalten und wie gefährlich ist das? Hiltrud Schappert und Yvonne Riede gehen diesen Fragen auf den Grund.
Klaus Korst erklärt, welche Maßnahmen im Milchkuhstall der Lehr- und Versuchsanstalt getroffen wurden, um den Kühen das Leben angenehmer zu machen. Kuhduschen über den Gängen, Ventilatoren über den Liegeboxen und Bürsten überall im Stall verteilt sorgen dafür, dass sich die Kühe im Stall wohl fühlen.
Schnell, gesund, lecker, calciumreich - das ist der Broccolisalat mit Äpfeln, Eiern, Karotten und einem tollen Joghurt-Schmand-Dressing. Hauswirtschaftsleiterin Hiltrud erklärt, welche Lebensmittel calciumreich sind und wie sie zusammen ein tolles Abendessen ergeben.
Klaus Korst, Herdenmanager beim Hofgut Neumühle, berichtet, wie im vergangenen Jahr die Liegeboxen umgebaut wurden. Er erläutert die Unterschiede, den Aufbau und die Besonderheiten und erklärt, weshalb in der Lehr- und Versuchsanstalt der Umbau vorgenommen wurde.
Dieser Nachtisch hat seinen Namen von der "Speise der Götter" und kommt nur mit einer Handvoll von Zutaten aus. Schnell zubereitet, gut vorzurichten und für ein Dessert sogar recht fett- und zuckerarm.
Der Landeskontrollverband Rheinland-Pfalz-Saar e.V. (kurz: LKV) informiert hier, ob Antibiotikarückstände in der Milch möglich sind. Wie werden sie verhindert? Weshalb bekommen Kühe Medizin? Diese Fragen beantwortet der Verband in dem Erklärvideo.
