Lea, Landwirtin aus der Eifel, erklärt, wann eine Kuh besamt wird und zeigt Schritt für Schritt wie das abläuft. Auf was muss geachtet werden? Wie geht es der Kuh nach der Besamung und woran erkennt man, dass sie tatsächlich trächtig ist?
Das Rezept besteht aus 3 Teilen: Angedicktes Obst, Joghurt-Schmand-Creme und Knuspermüsli. Man kann es variieren, länger aufheben und immer neu entdecken. Ein tolles Rezept für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Hiltrud erklärt wie es schnell und sicher gelingt.
Hiltrud Schappert und Yvonne Riede diskutieren über die Vor- und Nachteile von selbstgemachtem gegenüber gekauftem Pudding. Welcher ist kostengünstiger, schmeckt besser oder hat die bessere Klimabilanz? Und auf welcher Seite steht ihr?
Hemmstoffe, zu denen auch Antibiotika zählen, dürfen nicht in der Milch vorkommen. Deshalb wird dies streng kontrolliert und auch bestraft. Landwirte haben die Möglichkeit mit einem mobilen Hemmstofftestgerät zu überprüfen, ob die Milch von Kühen, die krank waren und Medikamente bekamen, noch Hemmstoffe enthält. Kathrin ist Landwirtstochter und studiert Agrarwissenschaften. Sie zeigt hier, wie man bei einem solchen Test vorgeht.
Wie lange schlafen Kühe? Und wie viel liegen sie? Was ist wichtig beim Liegeverhalten zu beachten? Kathrin erzählt auf dem heimischen Milchviehbetrieb alles Wissenswerte rund um das Ruheverhalten von Kühen!
Verschleimt Milch? Was ist der Unterschied zwischen Milcheiweißallergie und Laktoseintoleranz? Wie muss ich mich verhalten und wie gefährlich ist das? Hiltrud Schappert und Yvonne Riede gehen diesen Fragen auf den Grund.
Klaus Korst erklärt, welche Maßnahmen im Milchkuhstall der Lehr- und Versuchsanstalt getroffen wurden, um den Kühen das Leben angenehmer zu machen. Kuhduschen über den Gängen, Ventilatoren über den Liegeboxen und Bürsten überall im Stall verteilt sorgen dafür, dass sich die Kühe im Stall wohl fühlen.
Schnell, gesund, lecker, calciumreich - das ist der Broccolisalat mit Äpfeln, Eiern, Karotten und einem tollen Joghurt-Schmand-Dressing. Hauswirtschaftsleiterin Hiltrud erklärt, welche Lebensmittel calciumreich sind und wie sie zusammen ein tolles Abendessen ergeben.
Klaus Korst, Herdenmanager beim Hofgut Neumühle, berichtet, wie im vergangenen Jahr die Liegeboxen umgebaut wurden. Er erläutert die Unterschiede, den Aufbau und die Besonderheiten und erklärt, weshalb in der Lehr- und Versuchsanstalt der Umbau vorgenommen wurde.
Dieser Nachtisch hat seinen Namen von der "Speise der Götter" und kommt nur mit einer Handvoll von Zutaten aus. Schnell zubereitet, gut vorzurichten und für ein Dessert sogar recht fett- und zuckerarm.
Der Landeskontrollverband Rheinland-Pfalz-Saar e.V. (kurz: LKV) informiert hier, ob Antibiotikarückstände in der Milch möglich sind. Wie werden sie verhindert? Weshalb bekommen Kühe Medizin? Diese Fragen beantwortet der Verband in dem Erklärvideo.
Kann die Familie zu Ostern zu Besuch kommen? Diese Frage hat sich Dagmar Paul als Oma gestellt. Als Hauswirtschafterin, Milag-Mitarbeiterin und Landfrau im Kreis Rhein-Lahn ist sie für alles gerüstet. Hier zeigt sie uns, wie man mit lange haltbaren Lebensmitteln, ein leckeres und abwechslungsreiches Osterbuffet zusammenstellt. Kann niemand zu Besuch kommen, dann muss trotzdem nichts weggeschmissen werden, weil alles weiterverarbeitet und über die Tage auch von Dagmar Paul und ihrem Mann gegessen werden kann.
Überall in den Supermärkten sieht man sie: Laktosefreie Milchprodukte, aber auch "frei von Laktose" Aufkleber auf Lebensmittel. Was ist Laktose? Wer braucht laktosefreie Produkte und warum? Hier werden die wichtigsten Fragen geklärt.
Digitales Kochevent
Kinder sind immer ganz neugierig und wollen alles genau wissen, gerade wenn es um eine Hoheit geht. Wir haben ganz Pandemie-gerecht die Fragen aufgeschrieben, Milchkönigin Vivian hat sie beantwortet. Freut euch auf Informationen über Kutschen, Zofen und den Wahlablauf!
Hiltrud zeigt, wie der schnelle, leckere Nachtisch Jedem gelingt! Eine gesunde Alternative zu stark zucker- oder fetthaltigen Desserts.
Ökotrophologin Yvonne Riede zeigt, wie man aus frischen, calciumreichen Zutaten einen leckeren Brotaufstrich selbst macht. Schmeckt auch als Hauptgang mit Kartoffeln!
Die rheinland-pfälzisch-saarländische Milchkönigin stellt ihre Familie vor und zeigt uns ihr Zuhause.
Das Milchmenü mit allen Zutaten zum Download
Neues aus dem Leben von Kalb Vivian
