Laktosefreie Milch schmeckt süßer als die herkömmliche. Woran liegt das? Ist das alles nur Einbildung? In diesem Video erfahrt ihr, wie in der Molkerei laktosefreie Milch hergestellt wird. Der Milchzucker Laktose wird in die Einzelzucker gespalten, die eine höhere Süßkraft haben. Aber keine Sorge: Auf den Kaloriengehalt hat das keinen Einfluss! Auch Kalzium, Eiweiße und Vitamine bleiben durch den Abbau des Milchzuckers trotzdem noch unverändert in der Milch. Laktosefreie Milch ist eine gute Alternative für Menschen, die den Milchzucker nicht vertragen.
Heute zeigt euch Rose, wie ihr eine cremige und zarte weiße Schokoladenmousse mit einem Hauch von Lavendel zubereiten könnt – ganz ohne Ei! Dieses Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um euch selbst zu verwöhnen.
Wenn du nach einem Rezept für Joghurtbrot suchst, dann ist das von Natalie sicher genau richtig für Dich! Joghurtbrot ist ein einfaches und leckeres Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt. Natalie erklärt Dir die wichtigen Schritte, sodass Dir das Brot unter Garantie gelingt! Der Joghurt gibt dem Brot dabei einen leicht säuerlichen Geschmack, der an Sauerteig erinnert. Außerdem macht er das Brot locker und fluffig.
Die drei Dips oder Brotaufstriche von Natalie sind einfach zuzubereiten und perfekt für die schnelle Brotzeit. So kommt auch einmal Abwechslung auf den Tisch! Mit dem cremigen Thunfisch-Dip, dem exotischen Dattel-Curry-Dip und dem herzhaft-würzigen italienischen Dip könnt ihr auch auf Partys die Menschen begeistern!
Der Apfel-Zimt-Kranz ist ein köstliches Gebäck, das sich perfekt für die Herbst- und Wintermonate eignet. In diesem Video zeigt euch Rose Schritt für Schritt wie euch der Hefeteig garantiert gelingt! Außerdem gibt sie euch ein paar wertvolle Küchentipps. Das Ergebnis ist ein duftender, goldbrauner Kranz, der nicht nur gut aussieht, sondern auch herrlich schmeckt. Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie!
Willkommen zu unserem Jahresrückblick! In diesem Video werfen wir einen Blick auf die besten Momente, die uns im Jahr 2024 begleitet haben – wir haben alles für euch zusammengefasst!Was euch erwartet:- Die besten Highlights des Jahres- Unsere Lieblingsprojekte und -inhalte- Einblicke hinter die KulissenWir möchten uns bei euch allen für eure Unterstützung bedanken! Euer Feedback und eure Interaktionen haben dieses Jahr zu etwas ganz Besonderem gemacht. Lasst uns gemeinsam auf das nächste Jahr anstoßen!
Bis zum nächsten Jahr! Die Milag hat vom 23. Dezember 2024 bis zum 06. Januar 2025 geschlossen.
Ihre Meinung zur Zukunft von Milchprodukten ist gefragt!Drei Studierende der Hochschule Osnabrück im Studiengang Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel untersuchen gemeinsam mit den Landesvereinigungen der Milchwirtschaft in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen (Dialog Milch), wie Milchprodukte in Deutschland wahrgenommen werden.
In diesem Video werfen wir einen Blick auf die moderne Technik, die heute in Kuhställen zum Einsatz kommt! Von Melkrobotern, die die tägliche Melkarbeit automatisieren, bis hin zu Kuhduschen, die das Wohlbefinden der Tiere fördern – wir zeigen euch kurz zusammengefasst Technologien, die den Stallbetrieb effizienter und tierfreundlicher machen. Erfahrt, wie Futtermischwagen und Futterbeischieber dazu beitragen, die richtige Ernährung der Tiere sicherzustellen und gleichzeitig Zeit und Arbeitsaufwand zu minimieren. Darüber hinaus gehen wir kurz auf Sensoren ein, die wichtige Daten über die Gesundheit und das Verhalten der Kühe sammeln und so eine präzise Betreuung ermöglichen. Seht, wie diese Technologien den Alltag der Landwirte verbessern, die Arbeitsbelastung reduzieren und dabei helfen, die Tierhaltung nachhaltiger und effizienter zu gestalten.
In diesem Video erfährst du alles, was du über Proteinmilch wissen musst! Ist sie wirklich so gesund wie viele behaupten? Wir gehen auf die Inhaltsstoffe und den Unterschied zu normaler Milch ein. Themen in diesem Video:- Was ist Proteinmilch?- Unterschiede zwischen Proteinmilch und normaler Milch- Ist Proteinmilch wirklich notwendig?Bleib dran, um herauszufinden, ob Proteinmilch auch für dich die richtige Wahl ist!
Dagmar zeigt euch heute, wie man einen Brandteig zubereitet. Klassicherweise werden daraus Windbeutel hergestellt, sie hat sich heute dazu entschieden Buchstaben zu backen. Auch Zahlen sind zu Jubiläen und Geburtstagen in ihrer Familie sehr beliebt. Dagmar zeigt euch worauf man achten muss, damit die Überraschung für Feste garantiert gelingt! Für klassische Windbeutel benötigt man nur die Hälfte dieses Rezeptes.
– Anne Schmillen wird zur 3. Milchkönigin Rheinland-Pfalz-Saar gewählt
Die 2. Milchkönigin Rheinland-Pfalz-Saar gab am 09.November 2024 ihre Krone an Anne Schmillen weiter. Davor richtete sie das letzte Grußwort ihrer Amtszeit an die Milag-Mitglieder. Hier kann es nachgelesen werden!
Die 19-Jährige Anne aus Schleid (Eifelkreis Bitburg-Prüm) hat im Juli ihre Ausbildung zur Landwirtin abgeschlossen. Sie ist direkt im elterlichen Milchviehbetrieb mit eingestiegen, den sie später auch übernehmen möchte. Die Leidenschaft für die Landwirtschaft wurde ihr von Kindesbeinen an in die Wiege gelegt. Von klein auf hat sie mit Milchkühen gearbeitet und gelebt. Während der Ausbildung hat sie sich noch intensiver mit dem Thema Tierhaltung auseinander gesetzt. „Ich sehe es als meine Aufgabe, das Bewusstsein für die Qualität und den Wert der Milch zu stärken.“
Die 20-Jährige Henriette aus Kell am See (Kreis Trier-Saarburg) ist Physiotherapeutin und eine echte Kuhflüsterin! In ihrer Freizeit findet man sie entweder im Milchkuhstall oder auf den Kuhweiden ihrer Eltern. Schon als Baby schaukelte sie im Kuhstall und die Liebe zu den Tieren hat sie von klein auf begleitet. Mit viel Elan ist sie auch im Bereich der Öffentlichkeitsarbeit unterwegs und erklärt Kindern die spannende Welt der Milchproduktion. „Kühe und Kälber bringen mich zum Strahlen und sind mein perfekter Ausgleich im Alltag!“
Die 23-Jährige Ronja aus Stetten (Donnersbergkreis) befindet sich im dritten Ausbildungsjahr zur Landwirtin. Nach ihrem Abschluss möchte sie sich zur Meisterin fortbilden und dann im heimischen Milchvieh- und Ackerbau-Betrieb mit einsteigen. Als Braugerstenkönigin konnte sie schon viele Erfahrungen auf der Bühne sammeln und möchte in Zukunft die Milch, ihre Bedeutung und die Landwirtschaft allgemein vertreten und präsentieren. „Es liegt mir am Herzen die positiven Seiten der Milchwirtschaft zu zeigen.“
Der Bundesverband Rind und Schwein e.V. (BRS) hat dazu eine interessante Grafik veröffentlicht.
Ein Mythos rund um die Milch hält sich in Deutschland wacker: Milch verschleimt und sollte bei Erkältung nicht getrunken werden. In keinem anderen Land redet man davon, weshalb also in Deutschland? Der Milchzucker Laktose ist aus je einem Teil Glukose (zu deutsch: Traubenzucker) und einem Teil Galaktose (zu deutsch: Schleimzucker) aufgebaut. Doch der Schleimzucker hat seinen Namen daher, dass er am Aufbau der Schleimhäute beteiligt ist, nicht, weil er den Körper verschleimt! Es stimmt also nicht, dass Milch verschleimt. Ganz im Gegenteil: Ein altes Hausmittel rät zu Honigmilch bei Halsschmerzen.
Hier geht es zum Rezept!
Alles schmeckt besser mit Käse: Doch welche Sorten eignen sich besonders gut zum Überbacken von Gerichten? Käseexperte Ralf Treiber von Kulinarum gibt Auskunft darüber, auf was man besonders achten sollte. Welche Rolle spielt der Fettgehalt? Muss ich mich dabei auf Schnitt- oder Hartkäse beschränken oder kann ich auch anderen Käse wie z.B. Weichkäse oder Blauschimmel benutzen? Ralf gibt außerdem ein paar Tipps für leckere und außergewöhnliche Gerichte, in denen erhitzter Käse die Hauptrolle spielt.
