Ofengemüse mit Kräuterquark
(2 Personen)
Zutaten | Zubereitung |
5 Kartoffeln 1 Zucchini 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Knoblauch nach Geschmack
500 g Magerquark 1 EL Schmand Kräuter nach Geschmack (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill) Salz, Pfeffer
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Kartoffeln und Zucchini waschen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
nach Geschmack mit würzen und Gemüse darin schwenken. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180°C für etwa 40 Minuten knusprig backen.
Quark, Schmand und Kräuter miteinander verrühren.
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