Schnelle hefefreie Pizza

Zutaten

• 2,5 Tassen Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/4 Tasse Öl
• 3/4 Tasse Milch
• 1 Dose gestückelte Tomaten oder Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter der Provence
• 200 g geriebener Käse

Zubereitung

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Öl und Milch dazugeben und gut durchkneten. Etwas stehen lassen, dann auf einem Backpapier ausrollen und auf ein Blech geben.

Passierte Tomaten oder stückige Tomaten aus der Dose mit den Gewürzen mischen. Auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen. Mit der Hälfte des Käses bestreuen - so hält der Belag besser. Dann mit Zutaten nach Wahl belegen und den restlichen Käse darüber streuen.

Bei 180°C Umluft ca. 15-20 Minuten in den Backofen geben.