Feine Putenstreifen in Sekt-Aprikosen-Soße

(4 Personen)

Zutaten Zubereitung
800 g Putenfleisch

2 Zwiebeln

50 g Butterschmalz

250 g abgezogene Aprikosen (alternativ aus der Dose)

300 g Champignons

200-300 ml Sekt, 100-200 ml Wasser

Salz, Pfeffer, Paprika

200 g Schmand, 1 EL Mehl

1 Bund gehackte Petersilie

in Streifen schneiden

würfeln und in

anbraten

in Achtel schneiden

in Scheiben schneiden, mit den  Aprikosen zum Putenfleisch geben und mit dünsten
ablöschen

abschmecken

anrühren und Soße binden

überstreuen und servieren.

Dazu passen Reis oder Nudeln und ein gemischter Salat.

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