Quark Kartoffelplätzchen

(4 Portionen, Schichtkäse)

Zutaten

10 mittelgroße gekochte Kartoffeln vom Vortag
500 g Schichtkäse
Salz, Pfeffer
Zwiebelscheiben
Butterschmalz

Zubereitung

Kartoffeln vom Vortag mit der Gabel zerdrücken oder durch die Kartoffelpresse drücken.

Mit dem Schichtkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit feuchten Händen Plätzchen formen und oben und unten eine Zwiebelscheibe draufdrücken. In Butterschmalz braten.