Schweinefilet in Frischkäsesauce

(2 Portionen, Frischkäsezubereitung, Butter)

Zutaten

  • 300 g Schweinefilet
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL neutrales Öl
  • 1 EL Butter
  • 1 P. Frischkäsezubereitung
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Petersilie
  • 160 g Nudeln

Zubereitung

Schweinefilet in Stücke schneiden und in einer Mischung aus Öl und Butter scharf anbraten. Schalotten und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Zum Schweinefleisch in die Pfanne geben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäsezubereitung dazu geben und die Hitze etwas herunterschalten. Mit Wasser verdünnen und köcheln lassen. Bei Bedarf nachwürzen. Vor dem servieren mit Petersilie bestreuen.

Dazu passen Dinkelnudeln und ein Salat.