Spitzbuben

Zutaten

• 250 g Butter
• 210 g Zucker
• 125 g gem. Haselnüsse
• 1 P Vanillezucker
• 320 g Mehl
• Johannesbeergelee
• Zucker mit Vanillezucker

Zubereitung

Aus Butter, Zucker, Haselnüssen, Vanillezucker und Mehl einen Mürbeteig herstellen, flach drücken und ca. 2 Std. kalt stellen. Teig auf 0,5 cm ausrollen, kleine rund Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Bei 200 °C Ober-Unterhitze ca. 8 - 10 Min. im vorgeheizten Backofen backen. Noch warm die flache Seite mit Johannesbeergelee bestreichen und ein zweites Plätzchen darauf setzen. Noch warm in Zucker wälzen.