Ein Superrezept

(8-10 Personen)

Zutaten Zubereitung

2 Knoblauchzehen

1 Dose Tomatenpüree

Basilikum, Pfeffer, Salz, Zucker

2 Gemüsezwiebeln

750 g Zucchini

2 grüne Paprika

3 EL Öl

Pfeffer, Salz

1000 g Schweinefilet, Butterschmalz

Salz, Pfeffer



100 g ger. Käse, 200 g Créme fraiche

200 g Gouda                                    

pellen, durchpressen und in etwas Öl andünsten

zugeben

abschmecken

 

in Ringe schneiden

in Scheiben schneiden

in Streifen schneiden

Gemüse darin andünsten

würzen

Medaillons schneiden und kurz von beiden Seiten anbraten


würzen
Gedünstetes Gemüse in einer großen Auflaufform verteilen, Filetstücke darauf legen, Tomatenpüree darüber geben.

verrühren und auf dem Tomatenpüree verteilen


über die Auflaufform reiben


Bei 200° C 15 – 20 Minuten backen.

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