Tomatencremesuppe mit Doppelrahmfrischkäse

(4 Personen)

Zutaten Zubereitung

30 g Butter

50 g Zwiebelwürfel, 30 g Karottenwürfel

2 Fleischtomaten, 150 g doppelt konzentriertes Tomatenmark

1 EL Mehl

1 ¼ l Fleischbrühe, etwas Lauch, Knoblauch, Sellerie, Thymian

Salz, Pfeffer, Zucker

100 g Doppelrahmfrischkäse

60 g ger. Bergkäse oder Emmentaler                                   

in einem Topf zerlassen und

darin anschwitzen ohne dass sie Farbe annehmen
waschen, klein schneiden und mit dem Tomatenmark einrühren

darüber stäuben und gut verrühren

zugeben, zum Kochen bringen und alles bei schwacher Hitze 20 – 25 Minuten garen

abschmecken

zugeben, unterrühren und mit einem Pürierstab schaumig schlagen
dazu servieren oder unterrühren.

Als Einlage schmecken Quarkklößchen  oder Tomatenwürfel.

Veranstaltungstermine

  • 27.02.2020 - 20.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67549 Worms-Hochheim, Pfarrheim St. Josef
    Referentin: Yvonne Riede

  • 02.03.2020 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55413 Manubach, Gemeindehaus
    Referentin: Hiltrud Schappert

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