Tomatencremesuppe

(4-6 Personen)

Zutaten Zubereitung
150 g Speck

1 EL Butterschmalz

200 g Zwiebeln

800 g Tomaten aus der Dose oder 1000 g frische, enthäutete  und entkernte Tomaten

Salz und Pfeffer

200 g Schmand, 4 EL Cognac,  2 EL grüner Pfeffer

1 TL Majoran

würfeln

zerlassen, die Speckwürfel darin ausbraten
Speckwürfel herausnehmen
würfeln und im Fett glasig dünsten

dazugeben


abschmecken, pürieren, evtl. etwas  Gemüsebrühe zugeben
unterrühren

abschmecken.

Suppe in Suppentassen verteilen und mit etwas Schmand und einem Basilikumblatt garnieren.

Veranstaltungstermine

  • 19.09.2019 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67808 Steinbach am Donnersberg, Gemeindehaus
    Referentin: Yvonne Riede

  • 23.09.2019 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55758 Hellertshausen, Gemeinschaftshaus
    Referentin: Ina Alt

  • 24.09.2019 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67693 Fischbach, Gemeindesaal
    Referentin: Yvonne Riede

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