Ziegenkäse-Aufstrich

Zutaten

• 50 g Lauch
• 100 g Ziegenfrischkäse
• 100 g Doppelrahmfrischkäse
• 1 Zehe Knoblauch
• Salz, Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Lauch in feine Ringe schneiden, gut waschen und kurz blanchieren. Ziegenfrischkäse und Doppelrahmfrischkäse mit einer Gabel vermischen. Knoblauchzehe fein hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie zugeben.

Passt sehr gut zu dunklem Brot.