Lilli bereitet heute eine klassische deutsche Buttercreme zu. Im Gegensatz zur amerikanischen Buttercreme ist sie leichter und weniger süß, da die Basis ein Vanillepudding ist (die amerikanische Buttercreme besteht aus Butter und Puderzucker). Die Buttercreme lässt sich außerdem gut aromatisieren, z.B. mit Schokolade, Früchten, Nüssen, Likören oder Kaffee. Sie eignet sich besonders gut für klassische deutsche Festtagstorten oder dem Frankfuter Kranz, der Prinzregententorte oder einer Biskuitrolle.
Treffen der Gemeinschaft der Milchwirtschaftlichen Landesorganisationen in Rheinland-Pfalz
Feta, Schafskäse und Hirtenkäse sind beliebte Käsesorten, die gerne in Salaten, Aufläufen, Backwaren oder auf dem Grill verwendet werden.Alle drei reifen in der Salzlake, haben ein ähnliches Aussehen (weiß bis gelblich; bröckelig beim Schneiden) und sind salzig im Geschmack. Doch was ist der Unterschied zwischen den drei Käsen?
Im Rahmen der diesjährigen gemeinsamen Herbsttagung des Fachverbandes der Milchwirtschaftler Westfalen e.V. und des Fachverbandes Westdeutscher Milchwirtschaftler e.V. erfolgte am 24. September 2026 die feierliche Auszeichnung von 78 verdienten Mitarbeitenden aus Betriebsstätten in NRW und Rheinland-Pfalz. Diese Auszeichnung stellte den Höhepunkt der Herbsttagung dar und wurde von den 220 Teilnehmenden gebührend gewürdigt.
Anne Schmillen gibt ihre Krone im November weiter
„Milchsorten, Verarbeitung und Qualität – Praxisimpulse für den Unterricht“in Kooperation mit dem Fachzentraum Ernährung Rheinland-Pfalz und der Lehr- und Versuchsanstalt Hofgut Neumühle
Wir suchen eine Kursleitung (m/w/d) für Vortragstätigkeiten auf Honorarbasis in der Südeifel!
Milag schult Milchbotschafterinnen und Kursleiterinnen in Pronsfeld
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