Kondensmilch
Konzentrierte Milch, der das Wasser durch Eindampfen entzogen wird. Mittels eines Unterdrucks erfolgt der Wasserentzug milchschonend bei einer Temperatur zwischen 40° und 70° C. Die hauptsächlichen Sorten sind Kondensmilch mit einem Fettgehalt von 7,5 % und 10 % Fett sowie die fettarme Kondensmilch mit 4 %. Die lange Haltbarkeit der Kondensmilch wird durch Sterilisieren erreicht. Kondensmilch wird in der Dose und in den Weichpackungen angeboten.