MilchABC

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  • Jod
    Jod ist ein essentielles Spurenelement. Die Schilddrüse braucht Jod, um die Schilddrüsenhormone zu bilden und diese wiederum brauchen Kinder und Jugendliche zum Wachsen und für die geistige Entwicklung. In 250 ml Vollmilch sind ca. 28 µg Jod enthalten. Damit kann der Tagesbedarf zu ca. 14 % gedeckt werden. Da unsere Lebensmittel von Natur aus sehr wenig Jod enthalten, können Milch und Milchprodukte einen Beitrag zur Jodbedarfsdeckung leisten.
  • Joghurterzeugnisse
    Joghurterzeugnisse ist die Bezeichnung für die Gruppenerzeugnisse, die nicht den Standardsorten entsprechen. Es handelt sich um Erzeugnisse, die einer Wärmebehandlung unterworfen werden und deshalb mit Bindemitteln hergestellt werden dürfen. Darunter fallen auch Milcherzeugnisse, die nicht überwiegend mit spezifischen Joghurt-Kulturen hergestellt worden sind.
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