MilchABC

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  • Verfallsdatum
  • Verkehrsbezeichnung
    Die Verkehrsbezeichnung bei Lebensmitteln in Fertigpackungen ist entweder die gesetzlich festgelegte Bezeichnung oder beim Fehlen einer solchen die allgemein übliche Bezeichnung. Fehlt auch diese, muss eine Beschreibung des Lebensmittels erfolgen, die seine wesentliche Eigenart erkennen lässt. Nicht korrekte Bezeichnungen stellen eine Irreführung des Verbrauchers dar.
  • Verpackung
    An die Verpackung von Milch und Milchprodukten wird die Forderung gestellt, dass sie das Produkt auf dem Weg vom Hersteller bis zum Verbraucher vor einer Qualitätsminderung durch Umwelteinflüsse (Licht, Mikroorganismen, Gase, Wasserdampf, Aromasubstanzen, Feuchtigkeit) schützt. Außerdem sollen die Wechselwirkungen zwischen dem Packstoff und dem Produkt möglichst gering sein.
  • Viereck-Hartkäse
    Hartkäse vom Emmentaler-Typ, jedoch aus pasteurisierter Milch hergestellt. Viereck-Hartkäse wird in Deutschland in Blockform und in der Vollfettstufe hergestellt.
  • Vollfettkäse

    Käse mit mindestens 45 % Fett i.Tr.  Siehe auch Fettgehaltsstufen bei Käse.

  • Vollmilch

    Bei Vollmilch wird unterschieden in:

    • Vollmilch mit natürlichem Fettgehalt, in der Regel mindestens 3,8 % Fett
    • Vollmilch mit eingestelltem Fettgehalt auf mindestens 3,5 % Fett.
  • Vorzugsmilch
    Rohmilch, deren Gewinnung und Vermarktung besonderen hygienischen Auflagen unterliegt, so dass sie an Verbraucher abgegeben werden darf. Vorzugsmilch wird in der Regel durch landwirtschaftliche Betriebe direkt vermarktet.

Veranstaltungstermine

  • 13.11.2019 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55278 Mommenheim, Im Rathaus
    Referentin: Yvonne Riede

  • 13.11.2019 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    56290 Uhler, Gemeindehaus
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 14.11.2019 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    54570 Niederstadtfeld, Bürgerheim
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 19.11.2019 - 18.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    54518 Bruch, Gemeindehaus
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 20.11.2019 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    54296 Trier-Taforst, Pfarrhaus am Hötzberg
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • weitere Veranstaltungen »
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